Найдено 22 рецептов

Показать
Ветчина
Калорийность продукта 270 ккал
Содержание белков 14 г
Содержание жиров 24 г
Содержание углеводов 0 г

Калорийность ветчины, составляет 270 кал на 100 грамм продукта.

        Ветчина.

      Ветчина – это мясной продукт, который изготавливается из задних ног свиньи, коровы, барана или козы, в просоленном и подкопченом виде, с нежным и сочным вкусом. Готовить этот продукт начали еще в Древнем Риме.

Сортов ветчины существует очень много и в разных странах ее готовят по-разному:

Французы делают сушеную на открытом воздухе и просоленную ветчину. В Германии сушат и коптят на еловых опилках и шишках. На Филиппинах, мясо вымачивают в сладком бульоне. В Испании, существует специальное меню, как кормить свиней, из которых изготавливают ветчину. В Португалии, для приготовления ветчины, используют только черных свиней. В нашей стране, ветчина появилась в 70-х годах, их было два вида – сырокопченая и варено-копченая. Сейчас разновидностей ветчины намного больше: вареная ветчина, сыровяленая, сырокопченая, копчено-запеченная и консервированная.

Ветчина, богата белком (если говорить о натуральной и качественной ветчине), который необходим для мышечной и костной ткани. А также, в состав входят: жирные кислоты, липиды, холестерин, тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин и бетаин, железо, цинк, фосфор, калий и магний. Благодаря жирным кислотам, улучшается работа головного мозга и организм заряжается энергией.

Но злоупотреблять этим продуктом не стоит, так как ветчина является высококалорийным продуктом. Важно помнить, что все продукты пойдут на пользу организму, если не переедать.

 

     Рецептов использования ветчины в кулинарии, огромное множество: ее добавляют в различные салаты, во вторые блюда, в супы, в омлеты, запекают с овощами в духовке, делают рулеты, используют для начинки в пироги и этой фантазии нет предела.

Похожие продукты

Колбаса ливерная

Колбасные изделия

326 ккал

14.4 г.

белков

28.5 г.

жиров

2.2 г.

углеводов
Колбаса копченая

Колбасные изделия

425 ккал

16.1 г.

белков

40.1 г.

жиров

0 г.

углеводов
Грудинка (свиная копченая)

Колбасные изделия

514 ккал

11 г.

белков

44.5 г.

жиров

3.7 г.

углеводов
Салями колбаса

Колбасные изделия

568 ккал

21.6 г.

белков

53.7 г.

жиров

1.4 г.

углеводов
Колбаса сыровяленая чоризо

Колбасные изделия

455 ккал

24.1 г.

белков

38.3 г.

жиров

1.9 г.

углеводов
Колбаски охотничьи

Колбасные изделия

326 ккал

27.4 г.

белков

24.3 г.

жиров

0 г.

углеводов
Сосиски

Колбасные изделия

270 ккал

11.8 г.

белков

24.7 г.

жиров

0 г.

углеводов