Найдено 22 рецептов

Показать
БАРАНИНА
Калорийность продукта 209 ккал
Содержание белков 15.6 г
Содержание жиров 16.3 г
Содержание углеводов 0 г

Калорийность баранины составляет 209 ккал на 100 грамм продукта.

       Бараниной называют мясо молодых баранов или овец. Оно очень нежное и питательное. Встречается также, мясо молочных ягнят, его называют ягнятиной. Ценится такое мясо, намного больше, чем баранина. Их забивают в возрасте до 1 года, такое мясо, имеет розовый цвет и минимальное содержание жира. Мясо молодого ягненка, относят к деликатесному продукту, у него мягкий и нежный вкус. А, мясо старого барана, практически не используют, из-за неприятного запаха и жесткого мяса.

        Вареную баранину, рекомендуют для питания, пожилых людей и детей.

Самым ценным, с точки зрения кулинарии, считают мясо баранов калмыцкой породы. Их выращивают в специальных условиях, с особым рационом питания. Благодаря чему, мясо баранов богато витаминами и минеральными веществами.

 

В составе баранины, также, сдержится много витаминов группы В, Е, К и D. Кроме того, макро и микроэлементы, такие как: железо, фтор, цинк, марганец, йод, кальций, магний, калий, натрий, фосфор и аминокислоты, которые способствуют улучшению работы организма.

Содержание натрия, магния и калия, в баранине, благотворно сказываются на сердечно-сосудистой системе. Благодаря йоду, происходит нормальное функционирование щитовидной железы.

Кроме того, употребление этого продукта, препятствует развитию атеросклероза и стимулирует работу поджелудочной железы.

 

Баранину, употребляют в пищу, в вареном, в жареном, копченом и вяленом виде, а также, из нее готовят разнообразные вторые блюда, в виде плова, шашлыка, бешбармака, мантов, колбас и сосисок.

 

 

 

Похожие продукты

ФАЗАН

Мясные продукты

254 ккал

18 г.

белков

20 г.

жиров

0.5 г.

углеводов
Перепелка

Мясные продукты

134 ккал

21.8 г.

белков

4.5 г.

жиров

0 г.

углеводов
Индейка печень

Мясные продукты

276 ккал

19.5 г.

белков

22 г.

жиров

0 г.

углеводов
Индейка тушка

Мясные продукты

164 ккал

20 г.

белков

8 г.

жиров

0.5 г.

углеводов
Говяжьи кости

Мясные продукты

105 ккал

15.4 г.

белков

5 г.

жиров

0 г.

углеводов
Говяжьи почки

Мясные продукты

86 ккал

15.2 г.

белков

2.8 г.

жиров

0 г.

углеводов
Говяжье вымя

Мясные продукты

173 ккал

12.3 г.

белков

13.7 г.

жиров

0 г.

углеводов
Свиная корейка

Мясные продукты

384 ккал

13.7 г.

белков

36.5 г.

жиров

0 г.

углеводов