Найдено 22 рецептов

Показать
Свиная рулька со шкурой
Калорийность продукта 294 ккал
Содержание белков 18.6 г
Содержание жиров 24.7 г
Содержание углеводов 0 г

Калорийность свиной рульки составляет 294 ккал на 100 гр продукта.

 

Свиная рулька – это часть свиного окорока, которая прилегает к колену. Также, можно назвать эту часть – голень. В ней большое количество связок и сухожилий, а вот мяса, практически нет.

 

Свиная рулька со шкурой, содержит много желирующих веществ, которые играют немаловажную роль для связочной, хрящевой и костной тканей. Блюда, приготовленные из рульки, содержат коллаген, благодаря которому увеличивается эластичность суставов.

    А также, в составе свиной рульки, находятся витамины группы В, Е, Н, РР, глицин, и арахидовая кислота, за счет которой, улучшается обмен веществ и укрепляется нервная система. Микро и макроэлементы: кальций, калий, магний, фтор, железо, цинк, хлор, сера, медь и кобальт.

 

Чтобы выбрать рульку хорошего качества, необходимо обратить внимание на ее внешний вид, шкурка рульки, должна иметь белый цвет, без каких-либо пятен. Мясо на срезе, не должно быть заветренным и темным. Сало, должно быть белого цвета, а не желтого.

 

Свиную рульку, можно отваривать с пряностями, готовить бульон для первого блюда, коптить, запекать в духовке. А также, из свиной рульки, получается очень вкусный холодец.

Похожие продукты

ФАЗАН

Мясные продукты

254 ккал

18 г.

белков

20 г.

жиров

0.5 г.

углеводов
Перепелка

Мясные продукты

134 ккал

21.8 г.

белков

4.5 г.

жиров

0 г.

углеводов
Индейка печень

Мясные продукты

276 ккал

19.5 г.

белков

22 г.

жиров

0 г.

углеводов
Индейка тушка

Мясные продукты

164 ккал

20 г.

белков

8 г.

жиров

0.5 г.

углеводов
Говяжьи кости

Мясные продукты

105 ккал

15.4 г.

белков

5 г.

жиров

0 г.

углеводов
Говяжьи почки

Мясные продукты

86 ккал

15.2 г.

белков

2.8 г.

жиров

0 г.

углеводов
Говяжье вымя

Мясные продукты

173 ккал

12.3 г.

белков

13.7 г.

жиров

0 г.

углеводов
Свиная корейка

Мясные продукты

384 ккал

13.7 г.

белков

36.5 г.

жиров

0 г.

углеводов