Найдено 22 рецептов

Показать
ПЕТРУШКА КОРЕНЬ
Калорийность продукта 49 ккал
Содержание белков 1.5 г
Содержание жиров 0.6 г
Содержание углеводов 10.1 г

Калорийность корня петрушки составляет 49 ккал на 100 граммов продукта.

         Петрушка корневая — это один из подвидов вида Петрушка кудрявая, относящегося к роду Петрушка, семейства Зонтичные. Лист и корень петрушки в сушёном и свежем виде — популярная кулинарная приправа.

        В корне петрушки содержится: аскорбиновая кислота, каротин, тиамин, рибофлавин, ретинол, никотиновая кислота, минеральные соли (железо, калий, магний, кальций, фосфор), а также, флавоноиды, белки, углеводы, пектиновые вещества и фитонциды.

        Основным компонентом эфирного масла из плодов и корней является апиол (или камфара петрушки). Кроме того, в масле из плодов содержатся α-пинен, миристицин, следы неидентифицированных альдегидов, кетонов, фенолов, а также стеариновая и пальмитиновая кислоты и петросилан.

        Различные блюда с использованием петрушки имеют мочегонное действие, способствуют выведению солей из организма. Зелень петрушки уменьшает потливость, показана при заболеваниях почек и печени, атеросклерозе. А также, свежий сок петрушки, способствует нормализации функций коры надпочечников и щитовидной железы и укреплению капиллярных кровеносных сосудов.

Похожие продукты

Пастернак

Овощи и зелень

75 ккал

1.2 г.

белков

0.3 г.

жиров

18 г.

углеводов
Морковная ботва

Овощи и зелень

35 ккал

0.6 г.

белков

0.1 г.

жиров

5.3 г.

углеводов
Лебеда

Овощи и зелень

368 ккал

14.1 г.

белков

6.1 г.

жиров

64.2 г.

углеводов
Одуванчик

Овощи и зелень

45 ккал

2.7 г.

белков

0.7 г.

жиров

6.7 г.

углеводов
Свекольная ботва

Овощи и зелень

17 ккал

2.1 г.

белков

0.5 г.

жиров

5.5 г.

углеводов
Крапива

Овощи и зелень

33 ккал

2.6 г.

белков

0.2 г.

жиров

5.2 г.

углеводов
Фасоль белая сухая

Овощи и зелень

102 ккал

7 г.

белков

0.5 г.

жиров

16.9 г.

углеводов
Чечевица желтая

Овощи и зелень

111 ккал

7.8 г.

белков

0 г.

жиров

20.1 г.

углеводов