Найдено 22 рецептов

Показать
РУККОЛА
Калорийность продукта 25 ккал
Содержание белков 2.6 г
Содержание жиров 0.7 г
Содержание углеводов 2.1 г

Калорийность рукколы составляет 25 ккал на 100 граммов продукта.

        Руккола —  однолетнее травянистое растение, вид рода Индау, семейства Капустные.

   Выращивается в разных местах, особенно много — в области Венеции, Италии. А также, руккола прижилась в местах с достаточно суровым, по сравнению со средиземноморским климатом,  например, в Северной Европе и Северной Америке.

   Цветёт в мае—июле. Плоды созревают в мае—июне.

       В семенах содержится эфирное масло, которое выделяется после предварительной ферментации. Главной составной частью его является горчичное масло. Кроме того, содержится линолевая, линоленовая, и олеиновая кислоты, стероиды, тиогликозиды. В надземной части растения — алкалоиды, флавоноиды (гликозиды кемпферола, кверцетина, изорамнетина), а также,  обладает диуретическим, антибактериальным, лактогенным и улучшающим пищеварение действием.

В народной медицине используют, при кожных болезнях, сок — при язвах, веснушках, гематомах, мозолях, полипах носа.

Похожие продукты

Пастернак

Овощи и зелень

75 ккал

1.2 г.

белков

0.3 г.

жиров

18 г.

углеводов
Морковная ботва

Овощи и зелень

35 ккал

0.6 г.

белков

0.1 г.

жиров

5.3 г.

углеводов
Лебеда

Овощи и зелень

368 ккал

14.1 г.

белков

6.1 г.

жиров

64.2 г.

углеводов
Одуванчик

Овощи и зелень

45 ккал

2.7 г.

белков

0.7 г.

жиров

6.7 г.

углеводов
Свекольная ботва

Овощи и зелень

17 ккал

2.1 г.

белков

0.5 г.

жиров

5.5 г.

углеводов
Крапива

Овощи и зелень

33 ккал

2.6 г.

белков

0.2 г.

жиров

5.2 г.

углеводов
Фасоль белая сухая

Овощи и зелень

102 ккал

7 г.

белков

0.5 г.

жиров

16.9 г.

углеводов
Чечевица желтая

Овощи и зелень

111 ккал

7.8 г.

белков

0 г.

жиров

20.1 г.

углеводов