Найдено 22 рецептов

Показать
Лимонный сок
Калорийность продукта 126.8 ккал
Содержание белков 4.4 г
Содержание жиров 8.1 г
Содержание углеводов 9.8 г

Лимонный сок — напиток, который готовится из лимонов, получаемый путем отжима плодов. Он имеет характерный кислый вкус и освежающий аромат. Сок лимона широко применяется в кулинарии, народной медицине и косметологии.

Калорийность лимонного сока

Калорийность лимонного сока составляет 16 ккал на 100 грамм продукта.

Состав лимонного сока

Химический состав лимонного сока чрезвычайно богат, там содержатся органические кислоты, пектиновые вещества, фитонциды, витамины А, B1, В2, С (до 85%), Р, флавоноиды и другие полезные вещества.

Полезные свойства лимонного сока

В лимонном соке много калия, наибольшее количество (из всех фруктов) цитрина, который в сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляет и делает эластичными стенки мелких кровеносных сосудов, активно участвует в окислительно-восстановительных процессах (как и апельсины, мандарины, грейпфруты).

Лимонный сок снижает высокую температуру, выводит из организма токсины, снимает судороги и спазмы головного мозга, снижает уровень сахара в крови у больных диабетом, укрепляет иммунитет, тонизирует, снижает утомляемость и повышает работоспособность.

Лимонный сок употребляют при лихорадке: его разводят водой и этим кисловатым раствором протирают тело несколько раз в день. Сок полезен при кашле, он помогает излечивать даже самый застарелый кашель. Лимонный сок обладает способностью растворять камни в почках и мочевом пузыре.

Лимонный сок в чистом виде рекомендуют пить при авитаминозе или цинге (калоризатор). В остальных случаях лимонный сок лучше разбавлять водой или смешивать с другими, более сладкими, соками.

В Турции и Болгарии популярен «эликсир молодости»: сок лимона, смешанный с мёдом и оливковым маслом (2:4:1), — принимают такую смесь каждый день по одной чайной ложке натощак.

Противопоказания лимонного сока

Употребление лимонного сока в неразбавленном виде противопоказано при эрозивном гастрите, язвенной болезни желудка и кишечника, панкреатитах, холециститах, энтероколитах, гепатите, желчнокаменной болезни, а также при беременности и индивидуальной непереносимости продукта.

Лимонный сок в кулинарии

Лимонный сок — важнейший ингредиент для заправки салатов и приправа для рыбы и мяса.

Похожие продукты

Черносмородиновый сок

Соки и компоты

40 ккал

0.5 г.

белков

0 г.

жиров

7.9 г.

углеводов
Малиновый сок

Соки и компоты

100 ккал

0.8 г.

белков

0 г.

жиров

24.7 г.

углеводов
Вишнёвый сок

Соки и компоты

47 ккал

0.7 г.

белков

0 г.

жиров

10.2 г.

углеводов
Сок киви

Соки и компоты

41 ккал

0 г.

белков

0.3 г.

жиров

10 г.

углеводов
Грейпфрутовый сок

Соки и компоты

30 ккал

0.9 г.

белков

0.2 г.

жиров

6.5 г.

углеводов
Морковный сок

Соки и компоты

28 ккал

1.1 г.

белков

0.1 г.

жиров

6.4 г.

углеводов
Виноградный компот

Соки и компоты

77 ккал

0.5 г.

белков

0 г.

жиров

19.7 г.

углеводов
Бузинный сок

Соки и компоты

27 ккал

1.1 г.

белков

0.2 г.

жиров

5.1 г.

углеводов