Найдено 22 рецептов

Показать

Кулеш со свининой

Кулеш со свининой

Как приготовить блюдо «Кулеш со свининой»

Калорийность блюда Кулеш со свининой составляет 140,4 ккал на 100 грамм продукта.


В холодную воду положить 1 очищенную луковицу. Вскипятить, добавить промытое пшено и варить на слабом огне до готовности пшена. Затем положить нарезанный мелкими кубиками картофель, посолить.

Сало и оставшийся лук мелко порубить и поджарить до золотистого цвета.

Когда картофель сварится, добавить в кулеш жаренное с луком сало и готовить еще около 5 минут.

Перед подачей посыпать кулеш мелко нарубленной петрушкой. Подать его с квашеной капустой, заправленной подсолнечным маслом.

Кулеш – старинное простонародное кушанье. Похожее на густой суп из крупы и овощей с заправкой из сала, оно соединяет в себе первое и второе блюда. Кулеш готовили на костре, а рецепт зависел в основном от наличия продуктов. Но обязательными для классического кулеша были пшено и сало.

Источник: Лучшие блюда мировой кухни. Ивлев Константин

Ингредиенты

ВОДА 1 л 1000 грамм 0 ккал 0 г белков 0 г жиров 0 г углеводов
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 280 грамм 114.8 ккал 3.9 г белков 0 г жиров 29.1 г углеводов
ПШЕНИЧНАЯ КРУПА 240 грамм 758.4 ккал 27.6 г белков 3.1 г жиров 148.8 г углеводов
КАРТОФЕЛЬ 300 грамм 240 ккал 6 г белков 1.2 г жиров 54.3 г углеводов
САЛО 180 грамм 1434.6 ккал 4.3 г белков 160.2 г жиров 0 г углеводов
КАПУСТА КВАШЕНАЯ 400 грамм 76 ккал 7.2 г белков 0.4 г жиров 17.6 г углеводов
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ 100 грамм 899 ккал 0 г белков 99.9 г жиров 0 г углеводов
СОЛЬ 10 грамм 0 ккал 0 г белков 0 г жиров 0 г углеводов
Итого на 100 грамм 100 грамм 140.4 ккал 2 г белков 10.5 г жиров 10 г углеводов
Итого 1 порция 2510 грамм 3522.8 ккал 49 г белков 264.8 г жиров 249.8 г углеводов

Похожие рецепты