Найдено 22 рецептов

Показать

Чебуреки с мясом и зеленью

Чебуреки с мясом и зеленью

Как приготовить блюдо «Чебуреки с мясом и зеленью»

Калорийность блюда Чебуреки с мясом и зеленью составляет 227,9 ккал на 100 грамм продукта.

Приготовить тесто. В теплой воде размешать сахар и соль. Муку просеять и понемногу, постепенно вмешать в нее воду. Тесто вымесить до однородности. Когда тесто будет готово, вмешать в него раскаленное растительное масло и продолжать вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным. Затем накрыть миской или пленкой, дать отдохнуть.

Приготовить начинку. Свинину и говядину прокрутить через мясорубку. В фарш добавить измельченный и пассерованный лук, соль, перец, тимьян, измельченные листья кинзы и петрушки. Все перемешать и вмешать в фарш бульон.

Тесто разделить на несколько частей и каждую раскатать в тонкий круглый блин.

На одну половину раскатанного теста выложить подготовленный фарш, накрыть его второй половиной теста, края прижать друг к другу при помощи вилки. Таким образом сделать чебуреки из оставшегося теста и фарша.

На сковороде на растительном масле обжарить чебуреки и переложить их на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

Источник: Лучшие блюда мировой кухни. Ивлев Константин

Ингредиенты

ВОДА 300 грамм 0 ккал 0 г белков 0 г жиров 0 г углеводов
САХАР-ПЕСОК 5 грамм 19.9 ккал 0 г белков 0 г жиров 5 г углеводов
СОЛЬ 5 грамм 0 ккал 0 г белков 0 г жиров 0 г углеводов
МУКА ПШЕНИЧНАЯ 600 грамм 2052 ккал 55.2 г белков 7.2 г жиров 449.4 г углеводов
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ 100 грамм 899 ккал 0 г белков 99 г жиров 0 г углеводов
СВИНИНА 300 грамм 777 ккал 48 г белков 64.8 г жиров 0 г углеводов
ГОВЯДИНА 300 грамм 561 ккал 56.7 г белков 37.2 г жиров 0 г углеводов
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 150 грамм 61.5 ккал 2.1 г белков 0 г жиров 15.6 г углеводов
ТИМЬЯН (ЧАБРЕЦ) 15 грамм 15.2 ккал 0.8 г белков 0.3 г жиров 1.6 г углеводов
КИНЗА 30 грамм 6.9 ккал 0.8 г белков 0.2 г жиров 0.6 г углеводов
ПЕТРУШКА 30 грамм 14.1 ккал 1.1 г белков 0.1 г жиров 2.3 г углеводов
Бульон говяжий 100 грамм 4 ккал 0.6 г белков 0.2 г жиров 0 г углеводов
Итого на 100 грамм 100 грамм 227.9 ккал 8.5 г белков 10.8 г жиров 24.5 г углеводов
Итого 1 порция 1935 грамм 4410.6 ккал 165.3 г белков 209 г жиров 474.5 г углеводов

Похожие рецепты