Найдено 22 рецептов

Показать

Салат со свеклой, карамелизованным яблоком и козьим сыром

Салат со свеклой, карамелизованным яблоком и козьим сыром

Как приготовить блюдо «Салат со свеклой, карамелизованным яблоком и козьим сыром»

Калорийность блюда Салат со свеклой, карамелизованным яблоком и козьим сыром составляет 194,9 ккал на 100 грамм продукта.

Разогреть духовку до 200 °С. Положить на противень свеклу и лук-шалот, полить частью оливкового масла и запекать 1 час, пока овощи не станут мягкими. Остудить и очистить. Свеклу нарезать дольками, а лук разрезать вдоль пополам.

Яблоки очистить от кожуры и семян. Слегка обжарить на оставшемся оливковом масле, затем добавить сахар и немного карамелизовать.

Приготовить соус: смешать винный уксус с листочками тимьяна, горчицей и оливковым маслом.

Листья радиккьо перемешать со свеклой, яблоком, луком и миндалем. Выложить на тарелки. Полить приготовленным соусом. Сверху разложить кусочки козьего сыра.

Источник: Лучшие блюда мировой кухни. Ивлев Константин

Ингредиенты

СВЁКЛА 400 грамм 160 ккал 6 г белков 0.4 г жиров 35.2 г углеводов
Лук шалот 320 грамм 230.4 ккал 8 г белков 0.3 г жиров 53.8 г углеводов
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 120 грамм 897.6 ккал 0.6 г белков 99 г жиров 1 г углеводов
ЯБЛОКО 300 грамм 141 ккал 1.2 г белков 1.2 г жиров 29.4 г углеводов
САХАР-ПЕСОК 40 грамм 159.2 ккал 0 г белков 0 г жиров 39.9 г углеводов
САЛАТ 1 шт 0 грамм 0 ккал 0 г белков 0 г жиров 0 г углеводов
МИНДАЛЬ 50 грамм 322.5 ккал 9.3 г белков 28.9 г жиров 8.1 г углеводов
Сыр Козий 200 грамм 580 ккал 42.6 г белков 43.4 г жиров 1.4 г углеводов
УКСУС БЕЛЫЙ ВИННЫЙ 60 грамм 8.4 ккал 0 г белков 0 г жиров 3.5 г углеводов
ТИМЬЯН (ЧАБРЕЦ) 4 грамм 4 ккал 0.2 г белков 0.1 г жиров 0.4 г углеводов
ГОРЧИЦА 40 грамм 64.8 ккал 2.3 г белков 2.6 г жиров 8.8 г углеводов
МАСЛО ОЛИВКОВОЕ 60 грамм 538.8 ккал 0 г белков 59.9 г жиров 0 г углеводов
Итого на 100 грамм 100 грамм 194.9 ккал 4.4 г белков 14.8 г жиров 11.4 г углеводов
Итого 1 порция 1594 грамм 3106.7 ккал 70.2 г белков 235.8 г жиров 181.5 г углеводов

Похожие рецепты