Найдено 22 рецептов

Показать

Блинчики креп-сюзетт

Блинчики креп-сюзетт

Как приготовить блюдо «Блинчики креп-сюзетт»

Калорийность блюда Блинчики креп-сюзетт составляет 192,4 ккал на 100 грамм продукта.

Муку, сахар, соль по вкусу и миндальную муку перемешать. Добавить яйца, желтки и молоко, перемешать до однородности. Если в тесте остались комки, процедить его через сито. Затем добавить растопленное масло, а в конце – ликер. Тесто убрать на пару часов в холодильник.

Слегка разбавить тесто молоком и испечь тонкие блинчики на блинной сковороде.

Приготовить крем. Молоко довести до кипения.

Яйца, желтки и сахар хорошо перемешать.

Добавить к яйцам муку и крахмал, перемешать и соединить с кипящим молоком. Заварить на небольшом огне при небольшом помешивании до загустения.

Перед подачей смазать блинчики заварным кремом, свернуть их конвертиком и обжарить на сковороде с маслом и сахаром, чтобы получилась румяная корочка. Подавать блинчики горячими с апельсиновым джемом и шариком ванильного мороженого.

Источник: Лучшие блюда мировой кухни. Ивлев Константин

Ингредиенты

МУКА ПШЕНИЧНАЯ 200 грамм 684 ккал 18.4 г белков 2.4 г жиров 149.8 г углеводов
САХАР-ПЕСОК 50 мл 50 грамм 199 ккал 0 г белков 0 г жиров 49.9 г углеводов
ЯЙЦО КУРИНОЕ 4 шт 240 грамм 376.8 ккал 30.5 г белков 26.2 г жиров 1.7 г углеводов
Яйцо куриное(Желток) 3 шт 45 грамм 158.4 ккал 7.3 г белков 14 г жиров 0.5 г углеводов
МОЛОКО 1 % 500 грамм 205 ккал 16.5 г белков 5 г жиров 24 г углеводов
Ликёр Kahlua 50 грамм 145.5 ккал 0.3 г белков 0.4 г жиров 20.9 г углеводов
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 100 грамм 748 ккал 0.5 г белков 82.5 г жиров 0.8 г углеводов
МУКА МИНДАЛЬНАЯ 50 грамм 301 ккал 12.9 г белков 27.3 г жиров 6.5 г углеводов
МОЛОКО 1 % 500 грамм 205 ккал 16.5 г белков 5 г жиров 24 г углеводов
САХАР-ПЕСОК 100 грамм 398 ккал 0 г белков 0 г жиров 99.7 г углеводов
ЯЙЦО КУРИНОЕ 2 шт 120 грамм 188.4 ккал 15.2 г белков 13.1 г жиров 0.8 г углеводов
Яйцо куриное(Желток) 4 шт 60 грамм 211.2 ккал 9.7 г белков 18.7 г жиров 0.6 г углеводов
МУКА ПШЕНИЧНАЯ 20 грамм 68.4 ккал 1.8 г белков 0.2 г жиров 15 г углеводов
КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ 20 грамм 65.8 ккал 0.2 г белков 0.1 г жиров 17 г углеводов
Итого на 100 грамм 100 грамм 192.4 ккал 6.3 г белков 9.5 г жиров 20 г углеводов
Итого 1 порция 2055 грамм 3954.5 ккал 129.8 г белков 194.9 г жиров 411.2 г углеводов

Похожие рецепты